商品詳細

インドモンスーン・モンスーンはインド南西のマラバール・ハッサナで栽培された、生豆を4～5日間しっかり乾燥させ、その後数日間にわたり豆が水分を均一に吸い込むように用心深くかきまぜ、袋詰めし、モンスーン気候の風で晒すことで豆が水分を吸収し膨張、その豆を袋詰めし、積み重ねることで豆がさらに膨張します、この工程（乾燥・かき混ぜ・袋詰め）を3回程繰り返すことで、独特なパイプたばこのような香りのする黄金色の珈琲豆に変化します。